红肠加工全套设备_五香豆腐干熏烤机器

红肠加工全套设备_五香豆腐干熏烤机器好多人都吃过，读大学的时候就喜欢吃腊肉回锅这个菜。那腊肉可以用烟熏炉来做吗？那是当然可以的呀。把烟熏炉的功能键调成烘干作用，将要烘干的具体温度和时间红肠加工全套设备条件设定好，把腊肉挂在挂长杆上，然后烘干时间到了，设备会自动报警。然后把腊肉拿出来就可以直接做着吃了
红肠加工全套设备_五香豆腐干熏烤机器主机（炉体）豆腐干的烘干和烟熏等工序都在主机内进行，其上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测烘干和烟熏温度。一般情况下，热熏时间短，冷熏时间长，对于非加热的高档产品常采用冷熏的方式，有的产品需要冷熏红肠加工全套设备半日至数日之久。如果主要想提高烟熏香味的嗜好性，又想延长制品的保存期，也可以采用温熏的方式，它可以有利于特定的、有益菌为主菌群的形成。至于采用何种熏制方式，这与产品的类型及人们的嗜好口味有关。五香豆腐干熏烤机器
红肠加工全套设备_五香豆腐干熏烤机器功能作用
1．赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，增强了食品的口感及弹性。红肠加工全套设备
2．使制品外观具有特有的烟薰色，对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽诱人。
3．脱水干燥，杀菌消毒，防止制品腐败变质，使肉制品耐储藏。
4．烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。